Nos encontramos en un entorno único, por lo que debemos conservarlo y mantenerlo para las generaciones futuras. Para ello, debemos aprovechar los recursos que nos da esta tierra, de la que obtenemos nuestro producto.
Edificios sostenibles y energías renovables
Recirculación del agua de lluvia para el riego de la plantación. Se produce energía solar y se reaprovecha el hueso de la aceituna como biomasa, para abastecer el consumo de energía propio.
Riego por goteo
Proporcionamos de forma precisa el agua necesaria a través de riego por goteo informatizado , así logramos controlar el crecimiento y la calidad del fruto.
Biodiversidad
El sistema de cubierta vegetal, junto al mantenimiento de los taludes, crean un hábitat muy adecuado para la fauna. En la finca pueden observarse gran cantidad de perdices, conejos y liebres como fauna cinegética. Como fauna salvaje se pueden observar garduñas, tejones, zorros, una pareja de águilas reales, una pareja de búhos nidificantes, así como otras rapaces de pequeño tamaño (cernícalos, milanos…).
Cubierta vegetal
Las calles entre árboles no son labradas para evitar la erosión del suelo y la pérdida de materia orgánica, evitando así la liberación del CO2 capturado en fotosíntesis por el olivar, ahorrando combustible y respetando el ecosistema. Las hierbas entre calles y los restos de poda son cortados para que se produzca el compostaje y sean abono orgánico natural para el olivar.
Proyecto Life UPNA
En 2014 formamos parte de un proyecto de investigación sobre la huella de carbono de la agricultura. El estudio comparaba las emisiones de CO2 de parcelas agrícolas labradas con las de parcelas en las que no se labra el suelo. Descargar póster del proyecto. Un trabajo de Paloma Bescansa e Iñigo Virto del departamento de Ciencias del Medio Natural de la UPNA.
Cultivo ecológico
La plantación es en su mayoría ecológica y se utilizan diferentes métodos combinados para conseguir una gestión de plagas eficaz, que mantenga la calidad del fruto pero que siempre sea respetuosa con el medio. Por ejemplo, se utilizan trampas para capturar la mosca del olivo y se siembran bandas florales para albergar fauna auxiliar.