Perfecta para hongos, legumbres y carnes (carpaccio).
Notas de trufa y regaliz.
Variedad originaria de Navarra. Cultivada y elaborada en la propiedad.
Notas de cata:
Frutado intenso con aromas que recuerdan a la trufa y regaliz. También tiene un toque herbáceo de alcachofa y cardo. En boca tiene un amargo medio y un picante alto tardío.
Maridaje:
Perfecto para hongos, legumbres y guisos de caza.
Acidez:
<0,2º
Presentaciones:
Vidrio 250 y 500 ml, con estuche individual.
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