Eine große Auswahl an Sorten, die auf unser Land abgestimmt sind.
Seit 1997 betreiben wir eine handwerkliche Olivenölkultur, um ein natives Olivenöl extra von außergewöhnlicher Qualität herzustellen.
WAS BEDEUTET QUALITÄT? Bei Artajo verstehen wir Qualität als Zusammenspiel folgender Aspekte, die gemeinsam ein einzigartiges Produkt ergeben: GESCHMACK, GESUNDHEIT, NACHHALTIGKEIT UND EINZIGARTIGKEIT.
Wir pflegen unsere Öle das ganze Jahr über mit größter Sorgfalt, im Bewusstsein, dass die Ölherstellung bereits auf dem Feld beginnt. Alle unsere Sorten, angebaut auf den Terrassen der Finca Los Llanos, umgeben von Ebro, dem Moncayo und der Bardenas, liefern uns eine vollständige Geschmackspalette – jede mit ihrer eigenen Einzigartigkeit.
ARTAJO 10 BIO
Unsere beste Auswahl, ausgezeichnet bei den renommiertesten internationalen Wettbewerben
Unsere Artajo 10 BIO Ölserie ist eine Auswahl unserer besten nativen Bio-Olivenöle Extra, die aus grünen Oliven hergestellt werden. Dies verleiht ihnen eine frische, kräuterige Note und eine außergewöhnliche Intensität an grünen Fruchtaromen.
Im Gegensatz dazu ist die Menge an Öl, die aus früh geernteten Oliven gewonnen wird, deutlich geringer als bei reifen Oliven. So sehr, dass diese Kollektion bei Wettbewerben ausgezeichnet wurde, die die besten Olivenöle der Welt prämieren.
Die Zahl 10 steht nicht nur dafür, dass es ein „Öl der Spitzenklasse“ ist (was es auch ist), sondern weil zur Herstellung eines Liters dieses Bio-Olivenöls 10 Kilo grüne Oliven benötigt werden.
ARTAJO 8 BIO
Außergewöhnlich für den täglichen Genuss
Die Artajo 8 BIO Ölserie zeichnet sich durch ihre sorgfältige Herstellung aus, basierend auf Oliven, die zwischen Oktober und November auf unseren Feldern geerntet werden. Jeder Schritt wird mit Hingabe und Leidenschaft durchgeführt, um dir dieses Bio-Olivenöl Extra zu bieten, das für seine außergewöhnliche Qualität ausgezeichnet wurde.
Mit jedem Tropfen verleihst du deinen Gerichten nicht nur Geschmack und Aroma, sondern hebst deine kulinarischen Kreationen auch auf ein neues Niveau und machst jede Mahlzeit zu einem wahrhaft preisgekrönten Erlebnis. Darüber hinaus macht seine Qualität es ideal für alle Zubereitungsarten – sowohl roh als auch zum Kochen.
Die Zahl 8 steht für die Anzahl an Kilogramm Oliven der jeweiligen Sorte, die zur Herstellung eines Liters dieses Bio-Olivenöls benötigt werden. Wir bieten vier Sorten an: Arbequina, Coupage, Koroneiki und Arróniz.
ARTAJO 8
Natürlich ausgewogen
Hergestellt aus zwischenverfärbten Oliven bietet unser AOVE der Sorte Arbequina ein perfektes Gleichgewicht am Gaumen, mit feinen Aromanuancen, die an Tomatenzweige erinnern. Ideal für den täglichen Gebrauch, sowohl warm als auch kalt, passt dieses Öl hervorragend zu Salaten, Gemüse, Toasts und Emulsionen.
Die Artajo 8 Ölserie zeichnet sich durch ihre sorgfältige Herstellung aus, basierend auf Oliven, die zwischen Oktober und November geerntet werden – ein Garant für ein außergewöhnliches Produkt. Zudem bewahrt es <strong
ARTAJO 6 BIO
Milder und vielseitiger Geschmack
Die sorgfältige Auswahl reifer Oliven unserer Sorte Arbequina ist ein wesentlicher Bestandteil des Herstellungsprozesses unserer Artajo 6 BIO Ölserie.
Dieses Bio-Olivenöl Extra zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und eignet sich hervorragend für eine breite Palette kulinarischer Anwendungen. Mit einem feinen Aroma nach reifer Tomate und einem anpassungsfähigen Geschmack ist es ideal sowohl zum Kochen als auch für den rohen Genuss – besonders für diejenigen, die milde Öle bevorzugen.
Es trägt die Zahl 6, weil zur Herstellung eines Liters dieses Bio-Olivenöls 6 Kilogramm sorgfältig ausgewählter reifer Arbequina-Oliven benötigt werden.
ARTAJO 6
Süß und unwiderstehlich
Unsere Artajo 6 Ölserie wird aus einer einheimischen Olivensorte aus dem Ebro-Tal hergestellt, die aus dem idyllischen Dorf Arbeca in Lleida stammt.
Dieses AOVE der Sorte Arbequina verströmt ein verführerisches Aroma, das an die süßen Noten von Apfel und Erdbeere erinnert, ergänzt durch feine Nuancen von Trockenfrüchten. Diese exquisite Kombination macht es zum idealen Öl sowohl für den rohen Genuss als auch zum Kochen – von Saucen wie Mayonnaise oder Aioli bis hin zu Frittier- und Konfitürengerichten.
Ebenso wie bei unserem Artajo 6 BIO werden 6 Kilogramm Oliven benötigt, um einen Liter dieses AOVE herzustellen.
ARTAJO MANDELN
Eigene Produktion: geröstet oder roh
Unsere exquisiten Mandeln werden mit innovativen und nachhaltigen Methoden angebaut, die ihren herausragenden Geschmack und ihre hohe Qualität garantieren.
Unsere Erntemethode ist einzigartig: Die Mandeln berühren niemals den Boden, wodurch alle ihre natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Anschließend werden sie getrocknet, in Kühlkammern gelagert, um ihre Frische zu bewahren, und bei niedriger Temperatur mit Bio-Salz aus den Pyrenäen geröstet, was ihren köstlichen Geschmack hervorhebt. Sie werden in kleinen Chargen auf Bestellung verpackt, um stets maximale Frische zu gewährleisten.
Genieße den unvergleichlichen Geschmack und die Qualität der Artajo-Mandeln – ein Produkt für die anspruchsvollsten Gaumen.
ARTAJO AROMEN
„SCHWARZE TRÜFFEL“
Köstlich intensiv
Unser AOVE mit schwarzer Trüffel wird aus unserem Artajo 10 Arróniz gewonnen und mit dem unverwechselbaren Aroma der schwarzen Trüffel veredelt – die ideale Ergänzung für deine Gerichte mit Kartoffeln, Eiern, Risottos und Carpaccio.
Eine perfekte Kombination aus der krautigen Frische des früh geernteten AOVE der Sorte Arróniz und dem charakteristischen Aroma der schwarzen Trüffel. Ein feines Gleichgewicht in jedem Bissen, mit dem köstlichen Geschmack der Trüffel und einer leichten Schärfe, die typisch für diese Sorte ist.
Entdecke den vollständigen
Artajo-Katalog!
Fülle das Formular aus und lade unseren Katalog herunter. Erhalte alle detaillierten Informationen, die du brauchst – egal ob als Fachperson oder als Liebhaber von nativem Olivenöl extra.
