ARTAJO 10 ARBEQUINA
Ideal als Beilage zu Tomatensalaten, gerösteten Paprikaschoten und Emulsionen wie Mayonnaise, Salmorejo oder Gazpacho. Es erinnert an süße Früchte (grüne Banane).
Sorte aus dem Ebro-Tal, aus der Stadt Arbeca (Lleida). Anbau und Verarbeitung auf dem Grundstück.
Verkostungsnotizen:
Grüne Fruchtigkeit mit intensiven pflanzlichen Noten, Tomatenranken und Artischocken. Erinnert auch an süße Früchte, insbesondere grüne Bananen.
Am Gaumen hat er eine süße Note und eine mittlere Bitterkeit und Würze, sehr ausgewogen.
Säuregehalt:
<0,2º
Präsentationen:
250- und 500-ml-Glas, mit Einzelkiste.
Paarung:
Passt zu allen Gemüsesorten und zur Zubereitung von Soßen.
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